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Gratin de courge Butternut

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 5 minutes

Ingrédients

  • 1 1.2 kg courge butternut
  • 200 gr. de poitrine fumée
  • sel
  • poivre
  • crème liquide
  • muscade
  • parmesan

Notes

  1. Eplucher le butternut et la couper en cubes de 3cm environ. Cuire les morceaux 5min à la vapeur.
  2. Pendant la cuisson, hacher grossièrement la poitrine fumée.
  3. Disposer les morceaux de courge et de poitrine dans un plat à gratin, en mélangeant délicatement.
  4. Assaisonner de noix de muscade et de poivre. Saler très légèrement. Verser un peu de crème liquide et saupoudrer de parmesan râpé
  5. Enfourner 20min dans un four préchauffé à 210°C
  6. Servir bien chaud accompagné d’une salade verte.